Óleos Essenciais para a Cozinha e o Bem Estar

“Os óleos essenciais são a última tendência em gastronomia. Mais conhecidos pela sua utilização em produtos de beleza e cuidados, os óleos essenciais podem ser integrados com alegria à cozinha, adicionando sabores insuspeitos aos pratos cozinhados.
Este livro constitui uma porta de entrada para o universo dos óleos essenciais, tanto para sua utilização na culinária como na fabricação de produtos de bem-estar. A partir de informações simples, de conselhos práticos e truques originais para os não iniciados, o livro, ricamente ilustrado, propõe receitas práticas fáceis utilizando óleos essenciais: quase sessenta receitas de cozinha e quase trinta para produtos de beleza e cuidados.
Uma iniciação ao fascinante mundo dos óleos essenciais que permite a qualquer pessoas integrá-los as suas receitas familiares ou criar as suas próprias. Da mesma forma, produtos personalizados, como sais de banho, óleos de massagem, unguentos para o corpo, máscaras e loções faciais, entre muitos outros, podem ser elaborados.

Sumário

Prefácio

Introdução

Cantinho do Bem-Estar

Cantinho da Cozinha

Os óleos essenciais

- as notas verdes

- as notas condimentadas

- as notas florais

- as notas frutadas

A fabricação dos óleos essenciais

Índice de Receitas

Entradas

Sopas e cremes

Carnes e peixes

Massas e ovos

Legumes

Molhos, vinagretes e marinadas

Manteigas, óleos e vinagres

Sobremesas

Méis e xaropes

Em Português

ALTURA:  22,9cm
LARGURA: 20,3cm
PROFUNDIDADE: 0,9cm
NÚMERO DE PÁGINAS: 190p